Je sais ce que vous allez dire : ce n’est pas du tout le moment et on a bien le temps d’y penser. Mais j’aime prévoir. J’aime préparer. Qui sait ce qui peut se passer et si j’aurai un empêchement ? Alors je fais les choses avec le plus d’avance possible pour ne pas être prise au dépourvu. Mon congélateur est toujours plein, et si vous arrivez chez moi à l’improviste, ce ne sera jamais un problème. Je fais partie de ces gens qui achètent la galette des rois congelée trois semaines à l’avance. Mais je respecte les traditions, pas question de faire n’importe quoi. Je la décongèlerai le jour adéquat, et ce sera la fête attendue. Imaginer que certains mangent la galette avant Noël n’aurait aucun sens. J’anticipe, je planifie, j’organise parce que je respecte au plus haut point les traditions et que je ne voudrais pour rien au monde faire les choses de travers.
